Tempo My Sous Vide: 2 horas
Temperatura My Sous Vide: 53°C
Ingredientes:
– 1 peça Rib Dry Aged
– 1 barra de chocolate
Modo de preparo:
• Derreta o chocolate em banho-maria e pincele na carne
• Sele o saco e leve para a geladeira por uma semana
• Após o descanso da carne na geladeira, coloque para cozinhar no sous vide por 2 horas a 53ºC
• Coloque na chapa de ferro quente para selagem da carne e sirva.
Clique e assista a receita: https://www.instagram.com/p/Ccfx4UDs0hb/
