Receita de quinta!
Tempo My Sous Vide: 30 minutos
Temperatura My Sous Vide: 55°C
Ingredientes:
– Postas de salmão
– Limão siciliano
– Tomilho
– Sal trufado
– Pimenta
– Azeite de oliva
– Tomate confit para acompanhar
Modo de preparo:
• Tempere o salmão com sal trufado, pimenta e azeite
• Embale no saco de selagem a vácuo com fatias de limão siciliano e tomilho
• Leve ao Sous Vide e deixe cozinhando por meia hora a 55ºC
• Ao terminar o cozimento, retire o limão e o tomilho do salmão
• Utilize um maçarico para selar
• Sirva com tomates confit
Clique e assista a receita: https://www.instagram.com/p/CoLKL7xus3d/
