Picanha – Chef Roberto BocaBello

O sous vide garante temperatura cravada e ponto perfeito! Aí é só correr pro abraço! 

Tempo My Sous Vide: 2 horas
Temperatura My Sous Vide: 55°C

Ingredientes:
Picanha
Sal

Modo de preparo:
• Coloque a picanha no saco de selagem e leve para cozimento no sous vide por 2 horas a 55ºC
• Retire, seque a carne com o auxilio de um papel toalha e coloque na grelha para dourar.

Clique e assista a receita: https://www.instagram.com/p/CcTj7EnA6Up/