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Mais sobre
Kit Completo My Sous Vide – PRO
R$7.849,00
Quantidade
Termocirculador My Sous Vide PRO, o preferido os melhores Chefs do Brasil.
Conta com corpo todo em aço inoxidável, silencioso, indicadores em LED e menu fácil, um equipamento prático, portátil e robusto, que traz o conceito moderno ao preparar alimentos em embalagens a vácuo imersas em água com temperatura controlada (método Sous Vide).
Ao cozinhar no My Sous Vide você mantem muito mais sabor, nutrientes e vitaminas dos alimentos.
Podendo se adaptar a qualquer estrutura, exatidão de temperatura para cozimento padronizado de alimentos em larga escala.
Uma cozinha muito mais organizada e segura por conta de sua precisão de controle de tempo e temperatura.
Termocirculador My Sous Vide PRO tem capacidade de uso constante por grandes períodos e em grandes escalas.
A seladora V9300 profissional é ideal para restaurantes, estabelecimentos maiores e para profissionais que produzem em pequenas e médias demandas.
Cuba Policarbonato 25 Litros: Comprimento: 52 / Largura: 32 / Altura: 20
Mais sobre
Veja como é fácil usar
O ponto perfeito para carnes, aves e legumes
Benefícios
Precisão
Como você cozinha sua comida a uma temperatura exata por um período exato de tempo, você pode esperar resultados muito consistentes.
Sabor
A comida cozinha em seu suco. Isso, garante que o alimento fique úmido. Além de, suculento e macio.
Redução de resídos
Em média, o bife cozido tradicionalmente perde até 40% do seu volume. Pois, seca. Mas, usando o sous vide, o bife não perde nada do seu volume.
Versatilidade
Os métodos tradicionais exigem atenção constante. Um cozimento de precisão leva os alimentos a uma temperatura exata e a mantém. Ou seja, não há preocupação em cozinhar demais.
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Kit Completo My Sous Vide – PRO
R$7.849,00Ficha Técnica
Quem já utiliza, recomenda
“Pq não comprei antes essa parada, a carne derretia na boca”
O meu chegou faz 2 semanas, as primeiras receitas ficaram incríveis. Foi muito fácil de aprender a usar e no instagram deles tem várias receitas.
Uso ambas as linhas, HOME e o profissional, o profissional, aquecimento super rápido e capacidade maior em litros de água para restaurantes, o HOME não fica atrás não! E ambos, são tão silenciosos que fui até conferir se estava ligado mesmo! Produto perfeito, com garantia e O PRINCIPAL, assistência técnica aqui no Brasil!
